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Datenschutzerklärung

Stand: Juni 2026

1. Verantwortlicher

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:

Faour & Willms oHG
Stau 91, 26122 Oldenburg
Telefon: 0441 30415250 · E-Mail: info@glutundwasser.de

2. Ihre Rechte

Sie haben jederzeit das Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20) sowie Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21). Erteilte Einwilligungen können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.

Ihnen steht zudem ein Beschwerderecht bei einer Aufsichtsbehörde zu, z. B. der Landesbeauftragten für den Datenschutz Niedersachsen (lfd.niedersachsen.de).

3. Hosting

Diese Website wird bei der Hetzner Online GmbH, Industriestr. 25, 91710 Gunzenhausen, gehostet. Beim Besuch der Website verarbeitet Hetzner als Auftragsverarbeiter (Art. 28 DSGVO) Server-Logdaten. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einem sicheren und stabilen Betrieb (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

4. Server-Logfiles

Bei jedem Zugriff werden automatisch Informationen in Server-Logfiles gespeichert: aufgerufene Seite/Datei, Datum und Uhrzeit, übertragene Datenmenge, Zugriffsstatus, Browsertyp und -version, Betriebssystem, Referrer-URL sowie die (gekürzte) IP-Adresse. Diese Daten dienen der Systemsicherheit und werden nicht mit anderen Datenquellen zusammengeführt. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.

5. Cookies & Einwilligung

Technisch notwendige Cookies ermöglichen den Grundbetrieb der Website (Rechtsgrundlage Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO bzw. § 25 Abs. 2 TDDDG). Nicht notwendige Dienste (siehe unten) werden erst nach Ihrer Einwilligung geladen (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 25 Abs. 1 TDDDG).

6. Schriftarten (Google Fonts)

Zur einheitlichen Darstellung nutzen wir Schriftarten von Google (Google Ireland Ltd., Dublin). Beim Laden wird Ihre IP-Adresse an Google übertragen. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO bzw. Ihre Einwilligung.

7. Google Maps

Wir binden Kartenmaterial von Google Maps (Google Ireland Ltd.) ein, um Ihnen unseren Standort anzuzeigen. Dabei kann Ihre IP-Adresse an Google übertragen werden. Die Einbindung erfolgt auf Grundlage Ihrer Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO).

8. Online-Reservierung (Zenchef)

Für Tischreservierungen nutzen wir den Dienst Zenchef (Zenchef SAS, Paris, Frankreich). Bei einer Reservierung verarbeiten wir Name, Kontaktdaten, Datum/Uhrzeit und Personenzahl, um Ihre Reservierung abzuwickeln. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertrag/vorvertragliche Maßnahme). Es gilt zusätzlich die Datenschutzerklärung von Zenchef.

9. Gutscheine (detco)

Für den Verkauf von Gutscheinen nutzen wir den Dienst detco. Beim Kauf verarbeiten wir die zur Abwicklung nötigen Angaben (z. B. Name, E-Mail, Zahlungsdaten). Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

10. Google-Bewertungen (Trustindex)

Zur Anzeige unserer Google-Bewertungen nutzen wir den Dienst Trustindex (Trustindex.io GmbH). Beim Laden des Bewertungs-Widgets können Daten (u. a. Ihre IP-Adresse) an Trustindex bzw. Google übertragen werden. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO bzw. Ihre Einwilligung.

11. Kontaktaufnahme

Wenn Sie uns per E-Mail oder Telefon kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben zur Bearbeitung Ihrer Anfrage. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b bzw. f DSGVO. Die Daten werden gelöscht, sobald sie nicht mehr erforderlich sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen.

12. SSL-/TLS-Verschlüsselung

Diese Website nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL-/TLS-Verschlüsselung, erkennbar am „https://" in der Adresszeile.

13. Reichweitenmessung (Plausible Analytics)

Zur statistischen Auswertung der Websitenutzung verwenden wir Plausible Analytics (in der EU gehostet). Plausible arbeitet cookielos und erfasst keine personenbezogenen Daten (keine Speicherung der IP-Adresse, kein geräteübergreifendes Tracking); eine Einwilligung ist daher nicht erforderlich. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer datensparsamen Reichweitenmessung).

14. Blog/Magazin (Soro)

Auf unserer Magazin-Seite binden wir den Dienst Soro (trysoro.com) ein, der redaktionelle Blog-Inhalte bereitstellt und lädt. Beim Aufruf der Seite wird der Inhalt von einem Server des Anbieters geladen, wobei Ihre IP-Adresse an diesen übertragen werden kann. Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Bereitstellung informativer Inhalte) bzw. Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO).

15. Änderungen

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, sobald Änderungen der Datenverarbeitung dies erfordern.

Siehe auch unser Impressum.